... ohne in die Toskana fahren zu müssen.
Heute von Eva siennesischen Panforte geliefert bekommen.
Zubereitet wird traditioneller Panforte aus Mandeln, Mehl, getrocknetem und kandiertem Zitronat und Orangeat, Honig, Zucker und Gewürzen ( Koriander, Muskatnuss, Nelken und Zimt). Die Zutaten werden zu einem Teig vermengt und dann auf runden Oblaten gebacken. Der Panforte wird mit Puderzucker bestäubt und muss längere Zeit durchziehen. Er ist über mehrere Monate haltbar.
Und schmeckt wunderbar, in kleinsten Stücken genossen, zu einem Café aus der Bialetti.
Dann kamen auch noch Zitronen, Orangen und Pampelmusen.
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